Vins Condrieu Domaine Villard - Villa Pontciana - 2023

Ce Condrieu 2023 « Cuvée Villa Pontciana » du Domaine Villard est une magnifique expression du Viognier, cépage emblématique de cette appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec, issu de vignes situées sur des coteaux escarpés, bénéficie d’un sol principalement granitique qui confère au vin fraîcheur, tension et une belle minéralité, tout en exaltant les arômes typiques du Viognier. La vinification soignée de ce domaine reconnu privilégie une extraction délicate pour mettre en valeur l’expression fruitée du cépage, ainsi que son intensité aromatique, tout en gardant une belle pureté. Le millésime 2023, marquée par une météo favorable, offre des vins éclatants, dotés d’une belle vivacité et d’une complexité florale et fruitée remarquable.

La région du nord du Rhône, et plus particulièrement Condrieu, jouit d’un climat continental à influences méditerranéennes, alternant des hivers rigoureux et des étés chauds mais bien ventilés. Les vignes y poussent sur des terrasses abruptes, construites à la main, qui permettent de capter au mieux la lumière et la chaleur pour arriver à la parfaite maturité du Viognier. Si l’histoire de Condrieu remonte à l’Antiquité, ce n’est qu’au XXe siècle que ses vins blancs d’exception gagnent une renommée internationale, portés par la singularité de leur profil aromatique : notes de pêche blanche, d’abricot, de fleurs blanches et une touche de violette.

La richesse et la suavité de ce Condrieu 2023 en font un partenaire idéal des mets raffinés. Il s’harmonise à merveille avec des poissons nobles comme le sandre ou la lotte, servis avec une sauce aux agrumes ou une émulsion de beurre blanc. Il sera splendide avec une volaille de Bresse à la crème et aux morilles, ou encore avec un foie gras poêlé. Les fromages de chèvre frais, légèrement affinés, de la région rhodanienne lui conviennent particulièrement, tout comme des plats aux parfums exotiques, relevés d’épices douces ou de gingembre.

Pour exalter toute la complexité aromatique de ce vin, je vous conseille de le servir légèrement frais, autour de 11-13°C. Une aération de quelques minutes en carafe peut s’avérer bénéfique afin d’ouvrir pleinement son bouquet. À déguster dès aujourd’hui pour sa fraîcheur explosive ou dans les 4 à 6 prochaines années afin de profiter de sa subtilité et de son évolution en bouteille.