Vins Condrieu Vignes Rousses - 2015

Le Condrieu « Vignes Rousses » 2015 est un vin blanc sec issu de l’appellation prestigieuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré principalement à partir du cépage Viognier, ce millésime 2015 s’est développé sous un climat ensoleillé, offrant des raisins à parfaite maturité. Le terroir du Condrieu se distingue par des coteaux abrupts composés de sols granitiques, ce qui confère au vin une belle minéralité et beaucoup de finesse. Les raisins sont généralement vendangés à la main pour préserver leur intégrité, puis vinifiés avec soin afin de mettre en avant la pureté aromatique du Viognier, cépage star de la région.

La région du condruzieu, située sur la rive droite du Rhône au sud de Lyon, bénéficie d’un climat continental modéré, adouci par l’influence du fleuve. Les hivers froids et les étés chauds permettent au Viognier d’exprimer une richesse aromatique unique : fleurs blanches, abricot, pêche et une touche de violette. Cette zone viticole au riche passé historique remonte à l’époque romaine, mais c’est au XIXe siècle que les vins de Condrieu acquièrent leur renommée grâce à leur élégance et à leur singularité.

Pour accompagner ce Condrieu 2015, privilégiez des mets raffinés mettant en valeur l’expressivité et la texture onctueuse du vin. Il se mariera parfaitement avec une volaille crémée, un risotto aux asperges, un poisson noble comme un sandre rôti, ou encore un homard grillé. Les spécialités régionales telles que la quenelle de brochet sauce Nantua constituent également un choix judicieux, tout comme certains fromages à pâte molle et croûte fleurie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette fraîcheur mettra en valeur la palette aromatique du Viognier tout en préservant la vivacité et l’équilibre du vin. Pensez à carafer votre Condrieu 2015 quelques minutes avant service, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse, afin d’ouvrir pleinement ses arômes.