Vins Condrieu Vernay - 1989

Ce Condrieu 1989 du domaine Vernay incarne avec élégance le raffinement des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu très probablement du viognier, cépage emblématique de l’appellation, ce vin a été élaboré dans une année marquée par une météo favorable qui a permis une belle maturité des raisins. La vinification, souvent pratiquée en cuves ou en fûts de chêne selon les usages du domaine, vise à préserver l’authenticité du fruit et à révéler la délicatesse aromatique caractéristique des grands Condrieu. Bien que la précision du profil puisse varier avec l’âge, on peut s’attendre à un vin complexe aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs, de miel et de fruits secs, sublimés par une texture soyeuse et une finale longue.

La région de Condrieu, située entre Vienne et Valence sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un terroir remarquable : des coteaux abrupts exposés au sud et à l’est, des sols granitiques et un climat continental tempéré. L’histoire viticole de l’appellation est ancienne, le Condrieu s’étant hissé parmi les vins blancs français les plus recherchés grâce à la virtuosité de pionniers comme la famille Vernay. Ici, chaque parcelle exprime un équilibre subtil entre fraîcheur, opulence et minéralité, résultant de la conjugaison entre le sol granitique et l’exposition au soleil.

Avec un Condrieu aussi mûr, il convient de choisir des mets pouvant soutenir sa puissance aromatique tout en respectant sa finesse. Il se mariera parfaitement avec une volaille crémée aux morilles, un gratin de langoustines ou un risotto aux asperges et parmesan. Les fromages à pâte persillée, comme le bleu de Vercors, offriront également un accord étonnant. Pour une touche régionale, osez un sandre au beurre blanc ou des quenelles de brochet sauce Nantua.

Ce Condrieu de plus de trente ans est à savourer à une température de 12 à 14°C, dans un verre adapté aux grands blancs de garde. Prévoyez de le servir après un bref passage en carafe si le vin vous semble encore fermé, afin de libérer toute la complexité de son bouquet.