Vins Condrieu Famille Pichon - Caresse - 2020

Ce Condrieu 2020 de la Famille Pichon, cuvée Caresse, s’inscrit parfaitement dans la tradition des grands blancs du Rhône septentrional. Si les informations sur le cépage ne sont pas explicitement confirmées, il est d’usage que l’appellation Condrieu soit liée au Viognier, cépage emblématique de la région, offrant des vins élégants, riches et aromatiques. Le millésime 2020 a été marqué par une belle maturité des raisins, permettant d’exprimer une palette aromatique généreuse : on attend ainsi des arômes de fruits à noyau tels que l’abricot, la pêche blanche, mais aussi des notes florales et parfois légèrement épicées. La vinification et l’élevage sur lies, fréquents pour ce type de vin, peuvent apporter du gras et un toucher soyeux en bouche, tout en conservant fraîcheur et vivacité.

Le Condrieu provient de la partie nord de la Vallée du Rhône, sur des coteaux abrupts dominant la rive droite du fleuve. Le terroir se compose essentiellement de sols granitiques, apportant tension et minéralité au vin. Le climat continental, influencé par la proximité de la vallée du Rhône, favorise de larges écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui participe au développement d’arômes intenses tout en préservant l’équilibre et la finesse du vin. La région de Condrieu est chargée d’histoire, le vignoble ayant été magnifiquement restauré au XXe siècle pour produire aujourd’hui certains des plus grands blancs secs de France.

Ce vin racé appelle des accords subtils, mettant en valeur sa richesse aromatique et sa texture enveloppante. Il accompagnera à merveille une volaille à la crème, un risotto aux langoustines ou encore un poulet aux morilles. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin ou le Rigotte de Condrieu, formeront également un mariage harmonieux. Pour un accord régional, pensez à la quenelle de brochet sauce Nantua ou à la lotte au beurre blanc.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Condrieu autour de 10-12°C. Une légère aération en carafe peut être bénéfique, permettant au vin de révéler toute sa complexité. Je vous souhaite une excellente dégustation avec cette bouteille prometteuse.