Vins Condrieu Monton Père & Fils - Corbery - 2023

Le Condrieu « Cuvée Corbery » 2023 de la maison Monton Père & Fils est un vin blanc sec issu de la prestigieuse appellation Condrieu, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Traditionnellement, les vins de Condrieu sont élaborés à partir du cépage Viognier. Ce vin, millésimé 2023, est probablement caractérisé par une belle jeunesse, offrant une expression aromatique intense, typique de la région, avec des notes de fruits à chair jaune, d’abricot mûr, de fleurs blanches et parfois une touche de violette ou de miel selon la vinification. La fraîcheur de ce jeune millésime 2023 apporte certainement vivacité et finesse, équilibrées par une bouche ample et soyeuse.

Le terroir de Condrieu est mythique, avec ses pentes abruptes orientées plein sud et ses sols granitiques, souvent retraités de sables et d’argiles légères. La climatologie est tempérée mais généreusement ensoleillée, offrant au raisin une maturité optimale tout en préservant la fraîcheur grâce à la proximité du Rhône. L’appellation bénéficie d’une longue histoire de passion vigneronne depuis l’Antiquité, ayant réaffirmé son prestige au XXe siècle avec la mise en avant du Viognier, devenu emblématique du secteur.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets fins qui mettent en valeur sa structure aromatique et sa fraîcheur. Il se mariera à merveille avec des poissons blancs en sauce légère, un ceviche de saumon, ou des coquilles Saint-Jacques juste snackées. Les volailles à la crème ou des fromages à pâte persillée douce, comme une fourme d’Ambert, sublimeront également sa complexité. Côté accords régionaux, un carpaccio de truite des monts du Lyonnais ou une quenelle de brochet permettront de prolonger l’expérience rhodanienne.

Ce Condrieu s’apprécie à une température de service idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de l’ouvrir un peu avant la dégustation afin de lui permettre de révéler tout l’éventail de ses arômes. Puissance, élégance et fraîcheur seront au rendez-vous pour une expérience sensorielle raffinée.