Vins Condrieu Vignoble De Boisseyt - Les Carbonnes - 2022

Le Condrieu « Les Carbonnes » 2022 du Vignoble De Boisseyt est un vin blanc sec emblématique de cette prestigieuse appellation nichée au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, cultivar unique de Condrieu, il exprime toute la finesse et le caractère aromatique intense qui font la réputation mondiale de ce terroir. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques chaudes et relativement sèches, favorise la pleine maturité des raisins, conférant au vin une concentration aromatique éclatante et une bouche ample. La vinification, souvent réalisée en fûts de chêne avec un élevage sur lies, apporte complexité et une texture légèrement onctueuse, tout en préservant la fraîcheur et l’élégance typiques des meilleurs Condrieu.

Le vignoble de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts dominant le Rhône, situés essentiellement autour du village éponyme. Le sol granitique, parfois mêlé de schistes et d’argiles, influe fortement sur la minéralité et la tension du vin. Le climat, à la croisée des influences continentales et méditerranéennes, offre un ensoleillement généreux, tout en préservant de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit. Cette combinaison unique donne naissance à des vins d’exception, célébrés depuis l’Antiquité et aujourd’hui recherchés pour leur rareté et leur personnalité.

Pour accompagner ce Condrieu 2022, privilégiez des accords raffinés qui valoriseront la richesse de ses arômes floraux et fruités (abricot, pêche blanche, violette) ainsi que sa texture. Il s’accordera parfaitement avec des poissons nobles en sauce, une volaille crémée, des crustacés, ou encore une cuisine asiatique subtilement épicée. Les fromages à pâtes persillées ou une tomme de brebis affinée révéleront également de beaux accords. Les plats régionaux tels que les quenelles de brochet à la sauce nantua constituent également un mariage de choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu frais, entre 10 et 12°C, dans des verres adaptés aux grands vins blancs aromatiques. Ce vin peut être dégusté jeune pour profiter de son éclat, ou conservé quelques années pour révéler des notes plus mûres et complexes.