Vins Condrieu Domaine Guérin - Les Eguets - 2023

Le Domaine Guérin propose ici un Condrieu 2023, cuvée Les Eguets, un vin blanc sec issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Les vins de Condrieu sont traditionnellement monocépages, élaborés exclusivement à partir de viognier, cépage réputé pour donner des vins d’une belle richesse aromatique et d’une grande complexité. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et un fruité éclatant, tandis que le travail de vinification et d’élevage opéré par le domaine vise généralement à préserver la pureté du fruit tout en valorisant la gourmandise et la rondeur caractéristiques du style.

Le terroir de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts surplombant le Rhône, composés principalement de granit, qui confère au vin une tension minérale et une grande élégance. Le climat ici est de type semi-continental, avec des influences méditerranéennes : les étés sont chauds, voire caniculaires, et les hivers assez rudes, favorisant une maturité optimale du raisin et une belle concentration aromatique. Historiquement, Condrieu jouit d’une réputation séculaire et demeure l’un des plus grands vins blancs de France, reconnu pour son mariage subtil entre opulence et finesse.

En termes d’accords mets-vins, ce Condrieu 2023 exprimera tout son potentiel avec des mets raffinés, tels qu’une volaille à la crème et aux morilles, un poisson noble comme le sandre ou la sole en sauce safranée, ou encore un classique de la région, la quenelle de brochet nappée d’une sauce Nantua. Il accompagnera également parfaitement les fromages à pâte persillée, comme un bleu doux, ou même quelques plats à la cuisine asiatique, où les fragrances exotiques feront écho à la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu dans sa jeunesse, il est conseillé de le servir frais, autour de 11-13°C. Ce service permettra de mettre en avant ses arômes de fruits à chair blanche, d’abricot, de violette et ses notes légèrement épicées, tout en conservant fraîcheur et vivacité en bouche. Une ouverture 30 minutes avant dégustation lui permettra également de s’exprimer pleinement.