Vins Condrieu Brotte - Venant Doré - 2015

Ce Condrieu "Cuvée Venant Doré" 2015 du domaine Brotte illustre le raffinement attendu des grands vins blancs de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré majoritairement, voire exclusivement à partir de Viognier, cépage emblématique de l’appellation, il offre généralement une robe dorée lumineuse. Au nez, le style du Condrieu évoque de riches arômes floraux—violette, aubépine—et une palette de fruits à noyau, comme l’abricot ou la pêche, mais aussi parfois une touche subtile d’agrume et des notes miellées voire pâtissières dues à l’évolution. En bouche, ce vin sec se distingue par une texture ample et soyeuse, une belle fraîcheur et une finale souvent persistante, tout en équilibre.

Le vignoble de Condrieu, situé sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental ponctué d’influences méditerranéennes, offrant des hivers froids et des étés chauds, idéaux pour la maturation du Viognier. Les vignes sont plantées sur des coteaux escarpés, constitués principalement de sols granitiques. Ce terroir unique force la vigne à puiser profondément, donnant naissance à des vins de grande concentration aromatique. L’appellation, dont l’histoire fut menacée d’extinction dans les années 1960, est aujourd’hui recherchée pour la singularité et la finesse de ses blancs, qui comptent parmi les plus prisés de France.

Ce Condrieu s’accordera merveilleusement avec la gastronomie raffinée. Il sublimera des mets à base de poisson noble—bar rôti, sandre beurre blanc—ou encore une volaille aux morilles. Pour un voyage régional, songez à une quenelle de brochet sauce Nantua ou une salade de homard. Grâce à sa texture et à son bouquet, il peut également accompagner un fromage à pâte persillée, tel que la Fourme d’Ambert.

Il est conseillé de servir ce vin frais mais non glacé, à une température optimale de 10 à 12°C, afin de préserver toutes les nuances aromatiques et la complexité de sa bouche. Pour profiter pleinement de son potentiel, ouvrez-le idéalement une quinzaine de minutes avant service.