Vins Condrieu Domaine Monteillet Stéphane Montez - La Grande Chaillée - 2023

Le Domaine Monteillet de Stéphane Montez signe avec la cuvée « La Grande Chaillée » 2023 un Condrieu issu du terroir emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Reconnu pour ses vins blancs secs d’une grande élégance, l’appellation Condrieu met traditionnellement à l’honneur le Viognier, cépage apprécié pour ses arômes intenses et sa gourmandise. Les vignes puisent ici leur caractère sur des sols escarpés, composés principalement de granit, qui impriment au vin finesse et minéralité. La vinification, minutieuse au domaine, vise à préserver la pureté du fruit et à exalter la gourmandise aromatique, donnant un vin souvent ample, soyeux, traversé par une fraîcheur typique.

La région de Condrieu, au nord de la vallée du Rhône, bénéficie d’un climat continental modéré par les influences du fleuve, alternant étés chauds et hivers rigoureux. L’histoire viticole de ce secteur remonte à l’Antiquité, et la réputation des vins blancs de Condrieu n’a jamais faibli. Les parcelles, nichées sur des coteaux abrupts, profitent d’un ensoleillement optimal et de rafraîchissements nocturnes propices au développement aromatique du Viognier. Le travail de la vigne y est particulièrement exigeant, chaque pied nécessitant une attention individuelle sur ces terrains difficiles d’accès.

Grâce à son profil généreux, le Condrieu se démarque par ses notes de fruits blancs mûrs, de fleurs (souvent violette ou aubépine), parfois accompagnées de touches d’abricot ou de pêche. Ce style de vin se marie admirablement avec des mets raffinés tels que des poissons fins en sauce légère, des volailles aux épices douces ou encore des fromages à pâte persillée. Les amateurs de cuisine régionale pourraient le savourer avec une quenelle de brochet sauce Nantua ou un gratin de cardons à la crème.

Pour apprécier toute la richesse et la subtilité aromatique de ce Condrieu, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, dans un verre adapté qui valorisera son bouquet. Un carafage rapide peut également aider à libérer toute la complexité de cette cuvée jeune.