Vins Condrieu Domaine Monteillet - Chanson - 2020

Ce Condrieu 2020 du Domaine Monteillet, proposé dans sa Cuvée Chanson et conditionné en magnum, incarne avec élégance l’identité prestigieuse de l’appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin blanc sec est généralement vinifié à partir du cépage viognier, emblématique de la région, même si certaines informations concernant les cépages précis peuvent nécessiter confirmation. La vinification, souvent menée en cuves ou en fûts, vise à préserver la fraîcheur aromatique tout en offrant une belle rondeur en bouche. On retrouve fréquemment dans ce style de vins des arômes très expressifs d’abricot, de pêche, de fleurs blanches et parfois de fruits exotiques, associés à une texture soyeuse et une persistance remarquable pour un blanc sec.

Le terroir de Condrieu est unique : composé principalement de sols granitiques en terrasses abruptes surplombant le Rhône. Le vignoble, relativement confidentiel, s’étend sur des coteaux escarpés où la difficulté du travail manuel participe à la rareté et la renommée des vins. Le climat ici est de type continental avec des influences méridionales, procurant des étés chauds et secs qui achèvent de mûrir parfaitement les raisins peu acides mais puissamment aromatiques. L’appellation, forte d’une histoire pluriséculaire, a connu une renaissance qualitative ces dernières décennies qui l’a propulsée parmi les références mondiales des grands vins blancs.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de l’associer à une cuisine délicate et raffinée. Elle s’accorde particulièrement bien avec des poissons de rivière en sauce, des crustacés, une volaille à la crème ou des quenelles de brochet sauce nantua. Les fromages à pâte persillée comme une fourme d’Ambert lui font également honneur, tout comme des plats régionaux comme la poularde aux morilles.

À la dégustation, il convient de servir ce Condrieu à une température idéale de 10 à 12°C, afin de révéler toute la complexité de ses arômes sans masque d’alcool. Le magnum apportera une capacité de garde accrue et un épanouissement encore plus harmonieux en cave sur les prochaines années. Prenez le temps de l’aérer quelques instants avant service pour une expérience optimale.