Vins Condrieu Cuvée de la Vieille Tour - Cuvée de la Vieille Tour - 2020

La Cuvée de la Vieille Tour 2020, issue de l'appellation Condrieu en Vallée du Rhône septentrionale, est un vin blanc sec particulièrement évocateur du vignoble dont il est originaire. Même si la mention des cépages n'est pas précise ici, la tradition veut que Condrieu repose exclusivement sur le Viognier. Ce vin propose généralement une robe brillante, dorée à reflets verts, et offre un bouquet aromatique particulièrement expressif, marqué par des notes de fruits à chair blanche, d'abricot, de pêche, parfois de violette et d'épices douces. La bouche, souvent riche et séveuse, dévoile une ampleur généreuse et une belle fraîcheur, caractéristiques des très beaux blancs septentrionaux.

La région de Condrieu s'étend sur la rive droite du Rhône, au sud de Vienne. Ce vignoble prestigieux se développe sur des coteaux abrupts, reposant sur un substrat de granit décomposé localement appelé « arzel ». Le climat bénéficie d'une influence continentale, avec des étés chauds et secs, favorisant une belle maturité du raisin. L’histoire viticole de Condrieu est ancienne et liée à la renaissance du Viognier, cépage longtemps menacé d’extinction et désormais reconnu pour son potentiel aromatique et sa finesse. Les petits rendements, dictés par la géographie escarpée et les soins apportés à la vigne, confèrent aux vins une concentration rare.

Pour accompagner ce style de Condrieu, on recommande des mets subtils et raffinés. Il s’accordera magnifiquement avec un foie gras poêlé, des poissons à chair fine comme le sandre ou le turbot, éventuellement accompagnés d’une sauce légèrement crémée aux agrumes. Les volailles en sauce, comme une poularde à la crème, souligneront sa richesse aromatique. Pour rester dans la tradition régionale, une quenelle de brochet sauce Nantua constituera une alliance parfaite.

Ce vin mérite d’être servi légèrement frais, autour de 11 à 13°C, afin de préserver toute la subtilité de ses arômes et sa générosité en bouche. Il sera alors prêt à révéler toute la singularité de son terroir et le raffinement de l'appellation Condrieu.