Vins Condrieu Chevalier Chastellon - L'Or du Quartz

Chevalier Chastellon Cuvée L'Or du Quartz est un vin blanc sec originaire de l’appellation Condrieu, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin, non millésimé, propose généralement un profil aromatique élégant et raffiné, marqué par un fruité expressif et de délicates nuances florales. Même si l’assemblage précis n’est pas indiqué, le style des Condrieu est historiquement associé à la pureté et à l’intensité du Viognier. La vinification dans cette appellation privilégie l’expression de la finesse du terroir, avec une attention particulière portée à l’équilibre et à la texture soyeuse en bouche.

La région de Condrieu s’étend sur des coteaux abrupts dominant la rive droite du Rhône, où la vigne profite d’un climat continental tempéré. Les hivers y sont frais et les étés chauds, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant leur fraîcheur. Les sols, principalement composés de granits et de mica, apportent au vin une minéralité particulière et participent à la grande renommée de ces blancs. Condrieu a su acquérir une notoriété historique grâce à ses vins aromatiques, autrefois prisés à la table des rois, et aujourd’hui recherchés pour leur raffinement et leur rareté.

Le style de ce Condrieu blanc sec se prête particulièrement bien à une cuisine subtile. Il s’exprimera magnifiquement aux côtés de poissons de rivière en sauce crémée, d’une volaille rôtie accompagnée d’une purée de céleri ou d’un fromage de chèvre frais. Pour une expérience régionale, tentez un accord avec une quenelle de brochet ou un plat à base d’abricots rôtis, qui révéleront la douceur naturelle et les notes d’amande du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est conseillé de la servir entre 10 et 12°C. Veillez à l’ouvrir quelques minutes avant le service afin de permettre au bouquet aromatique de s’épanouir et d’offrir toute sa richesse en bouche.