Vins Condrieu Anthony Paret - Lieu dit Volan - 2024

La cuvée Lieu-dit Volan 2024 d’Anthony Paret est un vin blanc sec issu de l’emblématique appellation Condrieu, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, mis en bouteille en format 75cl, s’inscrit dans la tradition des grands blancs de cette région, réputés pour leur élégance, leur intensité aromatique et leur fraîcheur. Si le cépage principal n’est pas explicitement indiqué, il est probable que la cuvée repose essentiellement sur le viognier, cépage quasi-exclusif de l’appellation, qui offre habituellement des arômes envoûtants de fleurs blanches, d’abricot, de pêche et parfois des notes subtiles de miel ou d’amande selon le millésime et la vinification. Le terroir spécifique du lieu-dit Volan, à supposer qu’il s’agisse d’une parcelle de coteaux granitiques, participe sans doute à la complexité et à la minéralité du vin. Ce 2024 se présentera certainement dans sa jeunesse avec beaucoup de vivacité et un toucher de bouche suave.

La région de Condrieu bénéficie d’un microclimat particulier, marqué par des hivers doux et des étés chauds, favorisés par l’exposition plein sud de ses coteaux abrupts qui surplombent le Rhône. Les sols granitiques confèrent aux vins une grande pureté d’expression et une tension minérale, tout en permettant au viognier d’exprimer toute sa palette aromatique. L’histoire viticole de Condrieu, relancée avec brio dans les années 1970 après une période difficile, a permis à l’appellation de retrouver sa place d’excellence parmi les grands vins blancs de France.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats raffinés mais délicats qui sauront mettre en valeur la richesse aromatique du vin sans la dominer. Un filet de sandre au beurre blanc, des noix de Saint-Jacques juste poêlées, des asperges blanches relevées d’une sauce mousseline, ou encore un vol-au-vent de ris de veau sont des alliés de choix. Si vous souhaitez rester dans la tradition régionale, mariez-le à une terrine de poissons de la vallée du Rhône ou à un fromage de chèvre frais.

Je vous conseille de servir ce Condrieu à une température de 10 à 12°C, afin d’exprimer au mieux sa richesse aromatique tout en préservant sa fraîcheur. Un passage en carafe rapide révélera toute la complexité de ce grand vin blanc, surtout lors de ses premières années. Bonne dégustation !