Vins Condrieu François Gérard - Côte Chatillon - 2013

La cuvée Côte Chatillon 2013 du domaine François Gérard, en appellation Condrieu, incarne toute la finesse et la typicité des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu très probablement de la vinification du viognier, cépage emblématique de l’appellation, ce vin révèle le caractère opulent et aromatique propre à Condrieu. Le millésime 2013, d'une année marquée par une météo contrastée, apporte souvent aux vins blancs une belle fraîcheur et un équilibre subtil entre intensité aromatique et minéralité. La vinification, traditionnellement menée avec soin dans cette région, peut mettre en valeur des arômes très expressifs de fleur blanche, d’abricot mûr, de pêche et parfois de notes exotiques, que l’on retrouve fréquemment dans les plus beaux viogniers.

Le vignoble de Condrieu se situe sur la rive droite du Rhône, à la lisière sud de Lyon, sur des coteaux abrupts à la déclivité impressionnante. Les sols granitiques et l’exposition privilégiée favorisent une maturité optimale du raisin. Le climat continental, tempéré par la proximité du fleuve, offre des étés chauds et des hivers marqués, contribuant à la complexité aromatique et à la fraîcheur des vins. L’appellation, riche d’une longue histoire, est internationalement reconnue pour la pureté et la sensibilité de ses vins blancs, produits en quantités confidentielles.

Ce Condrieu sec se marie divinement avec des mets délicats qui mettent en valeur ses parfums intenses sans les masquer. En accord classique, on privilégiera des poissons nobles comme un filet de sandre rôti ou une sole meunière. Il s’accommode parfaitement avec une volaille de Bresse sauce aux morilles ou encore des fromages frais, type chèvre ou Saint-Marcellin. Pour une note régionale, essayez-le avec une quenelle de brochet ou un gratin de cardons, spécialités du Rhône.

Il s’appréciera idéalement frais, mais non glacé, pour ne pas masquer la richesse de ses arômes : servez-le entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour lui permettre de développer pleinement son bouquet, et profitez de ce grand blanc rhodanien dans la pleine maturité de ses saveurs.