Vins Condrieu Les Balmes du Rhône - Le Reptilien - 2020

Ce Condrieu "Les Balmes du Rhône" Cuvée Le Reptilien 2020, issu de la vallée du Rhône septentrionale, fait hommage à l’une des plus délicates expressions des grands vins blancs du Rhône. Si l’appellation Condrieu est traditionnellement synonyme de monocépage à base de viognier, ce vin se distingue surtout par son style aromatique raffiné et sa gourmandise. Au nez, il dévoile généralement des notes intenses de pêche blanche, de violette, d’abricot mûr et parfois une pointe d’épices douces et de fruits exotiques. En bouche, on retrouve une texture soyeuse, une grande richesse aromatique soutenue par une belle fraîcheur et une longue persistance.

Le terroir de Condrieu, organisé le long de terrasses abruptes sur des sols principalement granitiques, apporte minéralité et tension à ces vins blancs remarquables. Le climat de la région, à la fois continental, chaud l’été mais avec des influences fraîches par la présence du Rhône, permet au raisin d’atteindre une maturité parfaite tout en conservant son équilibre. L’histoire viticole de Condrieu, presque disparue dans les années 60, a connu une remarquable renaissance, et ce terroir confidentiel continue de séduire les amateurs à la recherche de subtilité et d’originalité.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des mets raffinés qui mettent en valeur son ampleur et son fruité : un filet de bar sauce safranée, un risotto crémeux aux langoustines, ou des volailles à la crème et aux morilles s’accorderont parfaitement. Les fromages dits à pâte molle et à croûte fleurie, comme un Brillat-Savarin ou un Chaource, forment également de très beaux compagnons.

Je vous conseille de servir ce Condrieu entre 10 et 12°C afin de révéler toute la complexité de ses arômes, dans un verre assez large afin de permettre une belle aération. Un léger carafage peut être envisagé pour les vins jeunes, afin d’exalter toute leur palette aromatique. Bonne dégustation !