Vins Condrieu Domaine Monteillet - La Grillette - 2020

Le Condrieu « La Grillette » 2020 du Domaine Monteillet est issu d’un terroir emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, où naissent quelques-uns des plus grands vins blancs de France. Bien qu’il soit généralement admis que Condrieu s’élabore à partir du seul cépage Viognier, il convient de rappeler que la diversité de viticulture et des vinifications menées par chaque domaine peut prêter à une légère variation de style. Ici, la cuvée « La Grillette » s’exprime probablement à travers une vendange manuelle méticuleuse et des vinifications soignées, visant à préserver la richesse aromatique propre au terroir.

Le vignoble de Condrieu se niche sur des coteaux escarpés en terrasses, dont les sols granitiques uniques favorisent l’expression aromatique et la minéralité. Le climat, à la fois continental et tempéré par l’influence du Rhône, confère à ces blancs une maturité remarquable sans sacrifier la fraîcheur. L’histoire de Condrieu, autrefois méconnue, est aujourd’hui inscrite dans la reconnaissance internationale grâce à la singularité et la finesse de ses vins blancs secs.

Ce vin, à la robe or pâle, offre généralement un bouquet particulièrement charmeur, marqué par des notes florales intenses – violette, aubépine –, auxquelles se mêlent des arômes de fruits jaunes, d’abricot et parfois de légère pointe d’épices douces selon les millésimes et l’élevage. Ce profil aromatique généreux et soyeux s’accorde parfaitement avec des mets raffinés : il magnifiera un filet de bar sauce safranée, des quenelles de brochet, un poulet à la crème, ou encore un fromage Saint-Marcellin. Pour une touche régionale, mariez-le à une volaille de Bresse sauce aux morilles.

Pour exprimer toutes ses nuances, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé d’ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement et de dévoiler la complexité de son expression aromatique.