Vins Condrieu Montez - Les Grandes Chaillées - 2022

Le Condrieu « Les Grandes Chaillées » 2022 du domaine Montez s’inscrit parmi les grands vins blancs secs du nord de la Vallée du Rhône. Issu d’une parcelle typiquement condrieu, ce vin doit son identité à son terroir de coteaux abrupts, exposés sud et plantés sur un sol granitique qui confère finesse et minéralité. Si les cépages ne sont pas systématiquement indiqués, on associe traditionnellement ce cru à la vinification du Viognier, cépage emblématique de l’appellation, réputé pour ses arômes intenses et son potentiel aromatique remarquable. L’année 2022 a apporté un bel ensoleillement, souvent synonyme de concentration et d’élégance, tout en préservant une fraîcheur typique grâce à la structure du terroir. Le style de cette cuvée évoque un équilibre entre richesse, suavité et une finale longue, agrémentée de subtiles notes florales et fruitées.

Le vignoble de Condrieu occupe une place singulière dans la Vallée du Rhône septentrionale. Nichée à la frontière nord du Rhône viticole, l’appellation bénéficie d’un climat continental modéré par la proximité du fleuve et la hauteur des coteaux, où la vigne, sculptée à la main, profite d’une belle ventilation. Le sol granitique, peu profond, oblige les racines à puiser en profondeur, ce qui favorise l’expression aromatique du vin. La région est célèbre depuis l’Antiquité pour la production de vins blancs complexes, bien que sa superficie reste très confidentielle, ajoutant au caractère précieux des bouteilles issues de Condrieu.

Pour accompagner cette cuvée, rien de tel que des mets raffinés mettant en valeur la délicatesse et la générosité du vin. On pense naturellement à une volaille à la crème, un poisson blanc en sauce légère ou un risotto aux asperges et aux écrevisses. Les fromages à pâte molle de la région, comme le Saint-Marcellin affiné, subliment aussi la texture opulente et aromatique du vin. Pour une immersion plus locale, une quenelle de brochet sauce Nantua révélera son potentiel gourmand.

Il est conseillé de servir cette cuvée à une température de 10 à 12°C. Un carafage rapide peut être bénéfique afin d’exprimer pleinement la palette aromatique. À déguster dès à présent pour son fruité éclatant, ou dans quelques années pour apprécier sa complexité naissante.