Vins Condrieu Domaine Lionel Faury - Grain d’émotion - 2017

Le Condrieu « Grain d’émotion » 2017 du Domaine Lionel Faury s’inscrit dans le style élégant et généreux caractéristique de cette célèbre appellation de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin blanc sec est élaboré sur l’un des terroirs les plus emblématiques du Rhône nord, réputé pour ses sols granitiques abrupts formant d’étroites terrasses dominant la rive droite du fleuve. Si la tradition locale veut que le Condrieu soit issu exclusivement du viognier, il faut néanmoins rester prudent lorsqu’il s’agit d’affirmer la composition exacte de la cuvée en l’absence de données totalement confirmées. Cependant, l’empreinte aromatique est ici typique de ce cépage : le vin se distingue souvent par une belle intensité aromatique, aux notes de fleurs blanches, de pêche, d’abricot bien mûr et parfois de légères touches d’épices et de miel. La bouche offre une texture ample, un équilibre subtil entre rondeur gourmande et fraîcheur, et une finale persistante évoquant la minéralité des sols d’origine.

La région du Condrieu bénéficie d’un climat continental marqué par des influences méditerranéennes, avec des étés chauds et des hivers froids. L’histoire viticole de l’appellation est ancienne, mais le renouveau de la production de Condrieu, impulsé depuis les années 1980, a permis de révéler le potentiel remarquable de ces pentes granitiques, jadis délaissées. Le Domaine Lionel Faury fait partie de ces vignerons qui mettent en valeur la pureté du terroir et l’expression la plus juste du style Condrieu.

Pour magnifier un Condrieu tel que celui-ci, privilégiez des accords autour de la gastronomie raffinée. Il excelle avec une volaille en sauce (poulet aux morilles, volaille à la crème), un poisson noble accompagné d’une émulsion citronnée ou encore des ravioles au fromage de chèvre frais. Les plats de la région comme la quenelle de brochet sauce Nantua font aussi merveille. En apéritif, il sera parfait sur quelques copeaux de comté affiné.

Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 10-12°C, pour révéler toute sa richesse aromatique et sa finesse sans altérer sa complexité. Prévoyez de le déguster dans des verres à vin blanc de belle ouverture pour permettre au bouquet de s’exprimer pleinement.