Vins Condrieu Domaine Verchéry - 2018

Le Condrieu 2018 du Domaine Verchéry se présente comme une belle expression des blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin sec, issu d’un millésime à la météo généreuse, tire possiblement son identité du cépage viognier, emblématique de l’appellation, connu pour ses arômes d’abricot, de pêche blanche, de fleurs comme la violette ou l’iris, et parfois des notes de fruits exotiques. Au nez, ce style de vin offre généralement un bouquet généreux et complexe, frais mais opulent, tandis qu’en bouche on retrouve une texture veloutée et presque grasse, caractéristique recherchée des grands Condrieu. La vinification privilégie souvent une maîtrise de l’oxygène pour préserver la pureté du fruit, avec parfois un passage sur lies pour renforcer la richesse et la longueur.

Située sur la rive droite du Rhône, l’appellation Condrieu bénéficie d’un terroir unique. Les pentes abruptes, l’orientation plein sud permettant une exposition solaire maximale et des sols granitiques très pauvres offrent au vin un équilibre particulier entre maturité du fruit et fraîcheur. L’histoire viticole de la région est ancienne, mais Condrieu a retrouvé ses lettres de noblesse depuis quelques décennies, porté par la reconnaissance mondiale de ses vins blancs rares et expressifs.

Un Condrieu de ce style s’accordera particulièrement bien avec une cuisine raffinée mettant en avant des plats à la texture délicate et aux saveurs subtiles, comme un filet de bar rôti, un risotto aux asperges ou un veau à la crème et aux morilles. Les fromages à pâte molle de type Saint-Marcellin ou Picodon se marieront aussi avec élégance. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la sauce suprême est un mariage de choix. Servez ce vin à une température de 11 à 13°C pour en apprécier pleinement la richesse aromatique et la belle fraîcheur.