Vins Condrieu Clos de la Bonnette - Roches d'Arbuel - 2024

Le Condrieu Clos de la Bonnette « Cuvée Roches d'Arbuel » 2024 est un vin blanc sec, certifié bio, issu de la célèbre vallée du Rhône septentrionale. Cette appellation est réputée pour ses vins d’une grande finesse, élégants et empreints d’un caractère aromatique très distinct. Même si l’assemblage exact n’est pas précisé, le Condrieu est traditionnellement élaboré à partir de viognier, cépage emblématique de l’appellation, reconnu pour son profil aromatique intense, aux notes de fruits à noyaux, de fleurs blanches et parfois d’agrumes ou de miel, tout en conservant une belle fraîcheur en finale. Vinifié en monocépage ou majoritairement à base de viognier, ce vin exprime souvent une belle complexité et un équilibre entre richesse et nervosité.

Le vignoble de Condrieu, situé sur les pentes abruptes dominant la rive droite du Rhône, bénéficie d’un terroir granitique bien drainé, qui favorise une maturité optimale des raisins et confère au vin une expression minérale subtile. Le climat continental, avec ses hivers froids et ses étés chauds, associé à une exposition sud et sud-est, permet d’élaborer des vins généreusement aromatiques mais toujours équilibrés, gracieux et raffinés. L’histoire de Condrieu remonte à l’Antiquité et, malgré une superficie réduite, l’appellation s’est affirmée comme une référence mondiale pour les grands blancs à base de viognier.

Pour mettre en valeur ce style de vin, privilégiez des accords avec la cuisine raffinée et délicate. Les poissons nobles tels que la sole ou le sandre, relevés d’une sauce au beurre blanc ou aux agrumes, sublimeront sa texture onctueuse. Les viandes blanches comme un suprême de volaille ou un ris de veau aux champignons, ainsi que les spécialités régionales telles que la quenelle de brochet sauce Nantua, accompagneront parfaitement l’intensité aromatique du vin. Quelques fromages crémeux, à pâte molle et à croûte fleurie, sauront également flatter sa rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez le Condrieu Clos de la Bonnette entre 10 et 12°C, dans de grands verres adaptés aux blancs aromatiques afin d’en apprécier pleinement la richesse et la complexité. Ce vin pourra s’apprécier dès sa jeunesse mais réserve aussi un beau potentiel d’évolution sur quelques années.