Vins Condrieu Domaine Graëme et Julie Bott - L'Aleau - 2022

Le Domaine Graëme et Julie Bott propose ici un Condrieu issu du millésime 2022, baptisé « Cuvée L'Aleau ». Ce vin blanc sec, présenté en bouteille de 75 cl, est représentatif du style élégant et raffiné que l’on retrouve dans cette appellation prestigieuse. Les Condrieu sont produits exclusivement à partir du cépage Viognier, même si, comme toujours, l’association à d’autres cépages reste possible dans de rares cas. Cette cuvée pourrait ainsi exprimer toute la richesse aromatique où s’entrelacent notes de fleurs blanches, d’abricot et de pêche, parfois relevées de nuances plus exotiques ou légèrement miellées. La vinification en blanc sec vise à préserver la fraîcheur du fruit, tout en apportant enveloppe et rondeur grâce à des élevages souvent soignés sur lies.

Le vignoble de Condrieu se situe dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, sur des coteaux abrupts dominant la rive droite du fleuve. Ce terroir bénéficie d’un climat semi-continental, ponctué d’influences méditerranéennes : les hivers sont froids, mais l’été apporte chaleur et lumière, des conditions idéales pour obtenir une maturité parfaite. Le sol, constitué essentiellement de granite et de mica-schiste, apporte une signature minérale caractéristique à ces vins d’une grande élégance. L’histoire de l’appellation est intimement liée à la renaissance du Viognier, cépage longtemps confidentiel mais désormais recherché pour sa rareté et la singularité de ses arômes.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des plats qui sauront révéler sa finesse, comme un filet de sandre sauce beurre blanc, une volaille de Bresse aux morilles, ou encore un risotto aux asperges et parmesan. L’accord avec des fromages à pâte molle, tels un Saint-Marcellin ou un Brillat-Savarin affiné, fonctionne également à merveille, tout comme certains mets à base de crevettes ou de langoustines subtilement épicées.

La dégustation s’appréciera entre 11 et 13°C, température idéale pour dévoiler à la fois la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, sans masquer sa texture onctueuse. Une légère aération permettra au bouquet du vin de s’épanouir pleinement. Ce Condrieu accompagnera vos plus belles occasions, mais pourra aussi se savourer dans quelques années si vous choisissez de le conserver, le Viognier de cette région étant réputé pour son potentiel de garde.