Vins Condrieu Vignobles du Monteillet - Les Grandes Chaillées - 2008

Avis Viniou

Le Condrieu "Cuvée Les Grandes Chaillées" 2008, élaboré par les Vignobles du Monteillet, incarne l'élégance des vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est principalement composé de Viognier, un cépage réputé pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2008 offre une belle complexité, avec une expression minérale rehaussée par un terroir granitique typique de l'appellation. Les techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir renforcent la richesse aromatique de ce vin. La région de Condrieu bénéficie d'un climat continental modéré, où les pentes abruptes et la proximité du Rhône contribuent à un microclimat unique qui façonne le style des vins. Le Château du Monteillet se distingue par son histoire authentique et sa réputation de produire des vins d'exception, travaillés avec soin et passion.

Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets qui subliment ses arômes expressifs de pêche et d'abricot. Des plats à base de poissons en sauce crémeuse, comme un sandre au beurre blanc, feront ressortir la texture onctueuse de ce vin. Les plats de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, accentueront également ses caractéristiques. Des fromages à pâte persillée, comme un bleu de brebis, créeront une harmonie et complèteront la richesse aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Condrieu, servez-le à une température légèrement fraîche, entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée limpide, puis humez ses parfums délicats de fleurs blanches et de fruits à noyau. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ronde et généreuse, marquée par une belle longueur et une finale élégante.