Avis Viniou
Le Cornas 2018 de la Cuvée Nobles Rives, produit par les Héritiers Gambert, est un vin rouge séduisant de la Vallée du Rhône septentrionale. Il provient d'une région réputée pour ses vins puissants et charpentés, uniquement élaborés à partir du cépage Syrah. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et son équilibre, issus de parcelles bénéficiant d'un terroir granitique exceptionnel. Ce Cornas se distingue par ses arômes de fruits noirs intenses, de poivre noir et de garrigue, magnifiés par une vinification soigneuse. Le domaine Héritiers Gambert, ancré dans une longue tradition viticole, est reconnu pour sa maîtrise et son respect du terroir, ajoutant ainsi une dimension historique et culturelle à ses vins.
Pour accompagner ce Cornas, optez pour des plats riches en saveurs qui sauront relever son caractère, tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les saveurs sauvages et épicées du vin s'harmonisent également parfaitement avec un civet de sanglier. En adoptant des plats traditionnels de la région, comme une daube provençale, vous sublimerez les arômes du vin tout en célébrant ses racines rhodaniennes.
Pour une dégustation optimale de ce Cornas 2018, servez-le à une température de 16-18°C et laissez-le s'ouvrir en carafe pendant environ une heure avant de le déguster. Commencez en observant sa robe pourpre profonde, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, poivre et réglisse. En bouche, savourez sa structure tannique soyeuse et sa finale persistante. En prenant le temps d'apprécier chaque étape de la dégustation, vous découvrirez toute la richesse et l'élégance de ce vin exceptionnel.
