Vins Cornas Jacques Lemenicier - 2015

Avis Viniou

Le Cornas 2015 du Château Jacques Lemenicier est un vin rouge remarquable de la Vallée du Rhône septentrionale. Produit exclusivement à partir du cépage Syrah, ce vin exprime magnifiquement la force du millésime 2015, connu pour sa qualité exceptionnelle. Les vins de Cornas sont réputés pour leur profondeur et leur structure tannique opulente, enracinés dans un terroir granitique qui confère une minéralité unique. La vinification traditionnelle au Château Jacques Lemenicier met en valeur les arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et de terre, avec une élevage soigneux qui ajoute des nuances de bois et de vanille. La région de Cornas bénéficie d’un climat méditerranéen avec des influences continentales, favorisant la maturité phénolique des raisins tout en maintenant une belle fraîcheur.

Pour sublimer ce Cornas 2015, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon ou un osso buco, se marieront également à merveille avec ses notes épicées et son corps généreux. Pour une expérience culinaire régionale, des caillettes de la Drôme ou des gratins de ravioles se révéleront des compagnons gourmands.

Lors de la dégustation, servez ce Cornas à une température de 16 à 18°C pour apprécier toutes ses nuances. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se déployer harmonieusement. Examinez sa robe grenat intense, admirez le bouquet complexe en approchant le verre de votre nez, puis laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins soyeux en bouche. Chaque étape vous révélera les richesses de ce terroir authentique.