Vins Cornas Alain Voge - 2017

Avis Viniou

Le Cornas 2017 d'Alain Voge, issu de la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge corsé et puissant, 100% Syrah, offrant une concentration exceptionnelle. Le millésime 2017, doté de belles qualités grâce à des conditions climatiques idéales, exprime magnifiquement le terroir granitique de Cornas. Les vignes cultivées en terrasses et l'approche biodynamique du domaine permettent d'obtenir des vins aux arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. La région de la Vallée du Rhône septentrionale est connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant directement la profondeur et l'intensité des vins. Le Domaine Alain Voge, fondé en 1958, jouit d'une réputation établie pour ses Cornas d'une finesse et d'une élégance remarquables.

Pour sublimer le Cornas 2017, optez pour des plats en résonance avec sa robustesse et sa complexité aromatique. Des viandes rôties comme l'agneau ou le bœuf, accompagnées de champignons sauvages et d'une sauce au vin, offrent un bel équilibre. Les daubes provençales et les gibiers en sauce sont également des choix parfaits, tout comme un plateau de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin, qui capturent l'authenticité du terroir rhodanien.

En termes de dégustation, servez ce Cornas à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa structure. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes intensément épicés et fruités. Commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis humez les notes de fruits noirs et de poivre avant de goûter la complexité en bouche, marquée par une belle minéralité et des tanins soyeux. Ce vin se bonifiera avec le temps, offrant un voyage sensoriel riche et harmonieux.