Vins Cornas Domaine La Belaise - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Belaise nous offre un Cornas 2022, un vin rouge de caractère de la région septentrionale de la Vallée du Rhône. Issu principalement du cépage Syrah, ce millésime 2022 promet une expression riche et complexe, marquée par des arômes de fruits noirs, d'épices et une subtile touche florale. Le terroir granitique de Cornas, combiné à un climat méditerranéen avec des influences continentales, confère au vin puissance et profondeur. La vinification traditionnelle en cuve béton et fûts de chêne accentue sa structure et son potentiel de vieillissement. Le Domaine La Belaise, bien ancré dans cette appellation historique, est réputé pour son savoir-faire et sa quête de l'expression authentique du terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce Cornas, envisagez des mets qui souligneront sa robustesse et ses arômes complexes. Un canard rôti aux épices ou un carré d'agneau aux herbes de Provence sauront sublimer ses saveurs. Des plats régionaux comme une daube provençale ou une charcuterie locale offriront également une belle harmonie avec ce vin. Les notes épicées et fruitées du Cornas seront également magnifiées par un plateau de fromages affinés, comme un Saint-Marcellin ou un Brie aux truffes.

Lors de la dégustation, servez ce Cornas à une température idéale de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe intense et profonde, puis laissez vous séduire par son bouquet aromatique en le portant à votre nez, où se mêlent notes fruitées et épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa structure veloutée et ses tanins soyeux. Ce vin élégant mérite d'être savouré lentement, pour découvrir toutes les nuances de son caractère.