Vins Cornas Les Vignerons Réunis À Tain-l'hermitage - 2001

Avis Viniou

Ce Cornas 2001 des Vignerons Réunis à Tain-l'Hermitage est un vin rouge splendide de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, ce vin incarne le caractère robuste et corsé typique de l'appellation Cornas. Le millésime 2001, permettant un développement harmonieux des tanins, offre une palette de saveurs complexes avec des notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Le terroir granitique et le climat continental de la région favorisent une maturité optimale des raisins, conférant au vin une structure et une intensité remarquables. Ce domaine, bien ancré dans la tradition, est renommé pour son expertise dans la production de vins marqués par l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Cornas, envisagez des plats qui mettront en valeur sa richesse et sa profondeur. Un civet de cerf ou un magret de canard aux figues s'accorderaient à merveille avec ses notes épicées et ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un gratin dauphinois constitueront également des combinaisons harmonieuses. Ces mets, en équilibre avec le vin, sublimeront l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce Cornas, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer au moins une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde aux reflets grenat ; sur le nez, percevez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices ; en bouche, savourez l'équilibre entre puissance et finesse. Cette approche en trois étapes vous offrira une expérience de dégustation complète et mémorable.