Vins Cornas Alain Voge - Vieilles - 2022

Avis Viniou

Le Cornas "Cuvée Vieilles" 2022 d'Alain Voge est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, notamment connu pour ses puissants Syrahs. Ce vin, produit à partir de vieilles vignes, bénéficie d'une concentration exceptionnelle et révèle des arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes fumées typiques du terroir granitique de Cornas. Le millésime 2022 promet une belle richesse dûe à des conditions météorologiques favorables. La région, caractérisée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, offre une expression variée du cépage Syrah. Le domaine Alain Voge, renommé pour son respect des traditions et son innovation, a su bâtir une réputation d'excellence.

Pour sublimer ce Cornas, on propose de l'accompagner de viandes rouges grillées, telles qu'une côte de bœuf, ou de plats en sauce comme un civet de sanglier. Les saveurs fortes se marient élégamment avec les tanins robustes du vin. Des plats régionaux, comme une daube de la région, enrichiraient également l'expérience gustative, créant une parfaite harmonie avec les notes épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce Cornas, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir. En dégustant, commencez par admirer sa robe sombre et scintillante, puis humez ses arômes puissants de fruits et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir une belle texture en bouche, équilibrée par des tanins structurés et une longue finale.