Vins Cornas Domaine Alain Voge - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le Cornas Cuvée Vieilles Vignes 2015 du Domaine Alain Voge est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Cornas, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est produit à partir de vieilles vignes de Syrah, ce qui lui confère une intensité et une profondeur remarquables. Le millésime 2015 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Les sols granitiques de Cornas apportent une structure solide et une minéralité séduisante à ce vin. La vinification même, axée sur le respect du fruit et du terroir, offre un vin puissant et élégant avec des arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices, complétés par des tannins bien intégrés.

La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat continental avec des étés chauds et secs et des influences méditerranéennes. Les coteaux escarpés de Cornas captent parfaitement le soleil, permettant aux raisins Syrah de mûrir pleinement, tout en profitant des vents qui assurent une bonne santé des baies. Avec une histoire remontant à l'époque romaine, Cornas figure parmi les plus anciennes appellations de la Vallée du Rhône, contribuant à sa renommée mondiale.

Pour accompagner ce Cornas 2015, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'une côte de bœuf ou un agneau de sept heures, s'harmoniseront magnifiquement avec la structure tannique et les arômes épicés du vin. Vous pouvez aussi envisager des plats traditionnels de la région comme une daube de sanglier ou même des fromages bien affinés.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage préalable, d'une heure environ, peut également être bénéfique pour permettre aux arômes de s'ouvrir et révéler toute la complexité de ce superbe Cornas.