Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2018 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Cornas |
| Château / Domaine | Aurélien Pinheiro |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2024 | 72,64 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2018 - 2022
|
Maturité
2023 - 2028
|
Apogée
2029 - 2039
|
Déclin
2040 - 2050+
|
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Avis Viniou
Le Cornas 2018 du Château Aurélien Pinheiro, niché dans la Vallée du Rhône septentrionale, est un vin rouge prestigieux, exclusivement élaboré à partir du cépage Syrah, emblématique de cette appellation. Millésime 2018, il bénéficie d'une année climatique favorable, offrant des tanins arrondis et une belle concentration aromatique. Réputé pour le recours à des techniques de vinification délicates et une attention particulière à l'extraction des arômes, ce vin révèle une riche palette de fruits noirs, d'épices et une subtile note de violette. La région viticole est marquée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, et des sols granitiques qui confèrent au vin sa typicité et sa structure robuste. Le Château Aurélien Pinheiro, bien que d'un domaine relativement jeune, s'est forgé une solide réputation grâce à sa rigueur et son respect du terroir, perpétuant une tradition locale empreinte d'authenticité.
Pour sublimer ce Cornas, envisagez des accords avec des mets tels qu'un coq au vin, un magret de canard ou même un gigot d'agneau rôti. Les saveurs riches et tanniques du vin se marieront parfaitement avec ces plats, créant une symphonie culinaire. De plus, un civet de sanglier, typique de la région, serait idéal pour accentuer le caractère sauvage et épicé du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Cornas 2018 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir le bouquet aromatique et de lisser les tanins. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond, presque noir, aux reflets violacés. Humez ensuite, pour apprécier le mélange envoûtant de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure généreuse, ses tanins soyeux et sa finale persistante, promesse d'un vin racé et équilibré.
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Vallée du Rhône Cornas Aurélien Pinheiro 2018