Vins Cornas Montine - 2013

Avis Viniou

Le Cornas 2013 du Château Montine est un vin rouge élégant, issu exclusivement du cépage Syrah, typique de l'appellation Cornas située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir est reconnu pour ses sols granitiques en terrasses, favorisant des vins puissants et structurés. Le millésime 2013 se caractérise par une expression dense et complexe de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. La Vallée du Rhône bénéficie d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, propices à la Syrah. Le Château Montine est réputé pour son respect des traditions, combinant méthodes modernes et savoir-faire ancestral pour produire des vins authentiques et de grande qualité.

Pour sublimer ce Cornas 2013, optez pour des mets aux saveurs riches et intenses. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un bœuf en croûte, créeront une harmonie avec la puissance du vin. Les plats à base de gibier, tels qu'un civet de lièvre, accentueront ses nuances épicées. Pour une approche régionale, un coq au vin à la sauce bien réduite pourrait également magnifier ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce Cornas autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est recommandé afin d'aérer le vin et de libérer ses saveurs complexes. Observez sa robe profonde, humez ses arômes envoûtants, puis laissez-vous séduire par sa structure en bouche, alliant intensité et finesse pour une expérience sensorielle riche et mémorable.