Vins Costières-de-nîmes Jean-Claude Franquet - 2021

Avis Viniou

Le Jean-Claude Franquet 2021, issu des Costières-de-Nîmes, est un vin rouge de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin reflète le riche terroir de cette région, qui se caractérise par ses sols de galets roulés et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et ensoleillés parfaits pour la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation incluent souvent Grenache, Syrah et Mourvèdre, aboutissant à un profil fruité et épicé. Le domaine de Jean-Claude Franquet, connu pour son respect des traditions viticoles, affiche un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant à la réputation de leurs vins complexes et équilibrés.

Pour mette en valeur ce vin rouge, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les grillades d'agneau aux herbes de Provence s'harmoniseront à merveille avec les notes épicées et fruitées du vin. Des plats typiques de la région comme la ratatouille ou un cassoulet, qui soulignent la richesse des saveurs méditerranéennes, offriront également une belle complémentarité. Pour les amateurs de fromage, un fromage de chèvre affiné ou un Camembert se marieraient bien avec ce Costières-de-Nîmes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis respirez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, dégustez en notant l'équilibre entre l'acidité et les tanins, et profitez de sa longue finale qui reflète le caractère ensoleillé du terroir des Costières-de-Nîmes.