Avis Viniou
La Cuvée Prestige du Château Surville, un vin rouge de Costières-de-Nîmes, capture le caractère unique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin non millésimé combine probablement des cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et d'épices. Les sols caillouteux et le climat méditerranéen chaud, caractérisés par le mistral, confèrent à ce vin une élégance naturelle et une structure équilibrée. Le Château Surville, enraciné dans une riche histoire régionale, est réputé pour ses vins de qualité, issus de méthodes de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats méditerranéens tels que l’agneau grillé aux herbes de Provence, la ratatouille ou un osso buco. Des fromages affinés, comme le Roquefort ou le Comté, magnifieront également ses arômes. Un choix de cuisine locale avec une gardianne de taureau ravira les amateurs de tradition régionale, renforçant la profondeur et la richesse de la Cuvée Prestige.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Il bénéficie d'une aération de 30 minutes en carafe pour libérer ses couches aromatiques. Observez la robe rubis pourpre, saisissez les fragrances épicées et fruitées au nez, puis laissez lague et palais apprécier ses tanins souples et sa finale harmonieuse.
