Vins Costières-de-nîmes Château Surville - Prestige

Avis Viniou

La Cuvée Prestige Blanc demi-sec du Château Surville provient de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Non millésimée, cette cuvée est le fruit d'un assemblage soigneusement élaboré, probablement dominé par des cépages Rhône méridionaux tels que la Roussanne, la Marsanne ou le Grenache Blanc. Ce vin est produit dans un terroir unique où le sol alluvial de galets roulés, typique de l'appellation, confère à ses vins une minéralité distincte. Le climat méditerranéen, sec avec des influences maritimes, favorise une maturation parfaite des raisins. Château Surville, fort de son histoire et de sa réputation, s'engage dans des techniques de vinification respectueuses de la tradition, assurant un vin de caractère.

Pour accompagner cette Cuvée Prestige Blanc demi-sec, optez pour des plats qui sauront souligner sa subtilité et ses arômes floraux. Des poissons grillés aux herbes provençales, des terrines de volaille ou même des fromages à pâte crémeuse, tels qu'un brie affiné, s'accorderont parfaitement avec ce vin. En restant dans la tradition régionale, l'accord avec une brandade de morue sera particulièrement harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra aux arômes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe limpide et ses reflets dorés. Au nez, laissez-vous enivrer par ses arômes de fruits blancs et ses notes florales. En bouche, goûtez sa douceur et sa texture ample, relevées par une acidité rafraîchissante. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète.