Vins Costières-de-nîmes Château Grand Escalion - Juliette - 2018

Avis Viniou

Le Château Grand Escalion, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, propose avec sa Cuvée Juliette 2018 un vin rouge sec issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Cette région, avec son climat méditerranéen, offre un terroir unique aux sols caillouteux et bien drainés, idéal pour la culture de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2018 bénéficie d'excellentes conditions climatiques qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Château Grand Escalion est réputé pour son histoire et sa passion de l'excellence, produisant des vins qui expriment le caractère authentique du Rhône méridional.

Pour accompagner cette Cuvée Juliette, optez pour des plats riches et savoureux. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf mariné, accentueront la structure et les arômes fruités du vin. Les plats à base de légumes du sud, comme une ratatouille, ou des fromages affinés tels que le Roquefort, renforcent les nuances épicées et herbacées. Les mets régionaux comme une daube provençale ou un cassoulet sublimeront également ce vin, offrant une alliance culinaire harmonieuse.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Juliette 2018, servez-la à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation en examinant la robe grenat du vin, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, profitez de la texture soyeuse, des tanins bien intégrés et de la finale persistante, révélant l'élégance et la profondeur de ce vin rhodanien.