Avis Viniou
Le Mas du Notaire, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes, nous offre avec sa Cuvée Maître 2010 un vin rouge d'exception. Issu de la sous-région méridionale de la Vallée du Rhône, ce vin se caractérise par son assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, tels que le Grenache et la Syrah. Le millésime 2010 est reconnu pour sa grande qualité, offrant des vins équilibrés entre concentration et fraîcheur. Le terroir de galets roulés, associé au climat méditerranéen, assure une maturation optimale des raisins, apportant des notes de fruits noirs, d’épices et une structure tannique élégante. Le Mas du Notaire est un domaine renommé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, inscrit dans l'histoire viticole de la région.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard aux figues ou un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence. Des accords régionaux comme une gardianne de taureau ou des plats à base d’olives et d’ail révéleront également la complexité aromatique du vin, tout en créant une harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Maître à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et exprimer ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rubis profonde, puis inspirez ses arômes délicats de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre, sa richesse aromatique et ses tannins soyeux, pour un moment de dégustation intense et mémorable.
