Avis Viniou
Le Château Beaubois, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes en Vallée du Rhône méridionale, propose ici sa Cuvée Elégance 2022, un vin blanc sec certifié bio. Issu d’un assemblage typique de la région, ce vin offre des arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, complétés par une minéralité rafraîchissante. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat méditerranéen typique, marqué par des étés chauds et secs et des influences maritimes qui tempèrent les températures. Le Château Beaubois, avec ses profondes racines familiales et son engagement pour la viticulture durable, est reconnu pour ses vins équilibrés et expressifs qui reflètent le terroir unique de la région.
Pour sublimer la Cuvée Elégance, envisagez des accords avec des fruits de mer grillés ou poêlés, tels que des noix de Saint-Jacques ou du poisson blanc. Les plats à base de volailles légèrement crémées ou une salade fraîche, agrémentée de fromages de chèvre locaux, s'accorderont également à merveille avec cette cuvée. Ne manquez pas de considérer des spécialités régionales comme une bouillabaisse, qui mettra en valeur la texture et les nuances aromatiques de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le déguster dans les deux à trois ans pour profiter de la fraîcheur de ses arômes. Un carafage d’une vingtaine de minutes permettra d’épanouir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez la robe brillante et limpide, appréciez le bouquet floral et fruité au nez, puis laissez-vous séduire par une bouche vive et structurée lors de la première gorgée.
