Vins Costières-de-nîmes Maureilhan - 2012

Avis Viniou

Le vin rouge du Château Maureilhan, millésime 2012, provenant de l'appellation Costières-de-Nîmes, est un exemple enchanteur de la Vallée du Rhône méridionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région est renommée pour ses assemblages à base de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant des vins riches et généreux. Le terroir est marqué par des galets roulés et un climat méditerranéen, favorisant la concentration des arômes fruités et épicés. Le domaine Maureilhan, bien que peu documenté, s'inscrit dans une longue tradition viticole de la région, réputée pour son expertise et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ces mets soulignent les saveurs intenses du vin. En optant pour un accord régional, un cassoulet ou un tajine d'agneau s’accorderaient parfaitement, rehaussant les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une dégustation réussie, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur grenat profonde, puis inspirez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa structure élégante et sa finale persistante, témoins de son millésime et de son terroir exceptionnel.