Vins Costières-de-nîmes Clos des Salines

Avis Viniou

Le Clos des Salines, situé dans l'appellation Costières-de-Nîmes de la Vallée du Rhône méridionale, propose un rosé non millésimé qui reflète le caractère ensoleillé de sa région d'origine. Bien que les cépages exacts ne soient pas précisés, les rosés de cette appellation déploient généralement des arômes fruités et floraux, avec une belle acidité vivifiante. Le terroir riche en galets roulés et le climat méditerranéen influencent fortement le vin, lui conférant une structure agréable et des notes minérales. Le domaine viticole, Clos des Salines, bien que peu connu, bénéficie d'un savoir-faire traditionnel qui valorise l’expression authentique du vignoble costièrois.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats comme une salade niçoise, des crevettes grillées ou une ratatouille provençale. Les saveurs fraîches et légères de ces mets rehausseront les arômes délicats du vin. En outre, des plats régionaux tels que la brandade de morue ou des légumes farcis à la provençale offriront un mariage harmonieux en mettant en avant l’accord aromatique et la fraîcheur du rosé.

Servez ce rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier au mieux ses qualités rafraîchissantes. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, dégustez-le dès son ouverture. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose pâle et limpide, puis portez votre attention sur les arômes fruités au nez avant de savourer ses notes fraîches et sa texture légèrement minérale en bouche. Ce rosé est parfait pour être apprécié dès maintenant pour sa vibrante jeunesse.