Avis Viniou
Le Costières-de-Nîmes du Mas Carlot est un vin blanc de la Vallée du Rhône méridionale, non millésimé, issu d'un terroir baigné de soleil avec des sols riches en galets roulés qui favorisent une maturation optimale des raisins. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins blancs de cette région intègrent souvent des variétés comme la Roussanne ou la Marsanne, connues pour leur fraîcheur et leurs arômes de fruits à noyau et d'agrumes. La région de Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen, ce qui imprime au vin des saveurs généreuses et une belle minéralité. Le Mas Carlot, domaine reconnu, se distingue par son savoir-faire et son ancrage dans la tradition viticole locale, offrant des vins typiques et raffinés.
Pour un accord mets-vins optimal, ce vin blanc sec s'associera parfaitement avec des plats légers tels que des poissons grillés, une salade de chèvre frais ou des fruits de mer. Les saveurs légèrement iodées et citronnées de ce vin complement les plats méditerranéens, tels qu'une bouillabaisse ou une ratatouille. De plus, il s'accorde bien avec des fromages doux comme le Brie ou le fromage de chèvre, soulignant ses notes subtiles et sa fraîcheur.
Pour apprécier pleinement ce Costières-de-Nîmes, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, respirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches puis goûtez une première gorgée qui révélera son équilibre entre fraîcheur et rondeur. N'oubliez pas de savourer lentement pour apprécier toute la richesse aromatique offerte par ce beau vin de la Vallée du Rhône.
