Vins Costières-de-nîmes Château Bezouce - 2017

Avis Viniou

Le Château Bezouce 2017, produit dans l'appellation Costières-de-Nîmes au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge sec typique de sa région. Bien que son assemblage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses mélanges de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui donnent des vins aux arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2017 bénéficie d'un climat méditerranéen offrant des étés chauds et secs, favorisant une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés essentiellement de galets roulés, apportent une belle minéralité au vin. Le Château Bezouce s'inscrit dans une tradition régionale riche, avec une histoire de viticulture passionnée et respectueuse de son terroir, bien que d'une reconnaissance plus discrète.

Pour ce vin rouge charnu et aromatique, optez pour des plats généreux comme une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Des plats régionaux, tels qu'une ratatouille niçoise ou une bouillabaisse, rehausseront ses saveurs de manière harmonieuse. Les arômes de fruits se marient également bien avec des fromages affinés tels que le Roquefort ou le Cantal.

Pour apprécier pleinement le Château Bezouce 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, respirez ses arômes fruités et épicés, puis dégustez en prenant le temps de ressentir la texture en bouche et les nuances de saveurs. Ces étapes vous offriront une expérience gustative complète et enrichissante.