Vins Costières-de-nîmes Château Mourgues du Grès - Equinoxe - 2020

Avis Viniou

Le Château Mourgues du Grès Cuvée Équinoxe 2020 est un vin rouge issu de la région de Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas mentionnés, cette région est souvent connue pour ses assemblages typiques de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, créant des vins structurés et fruités. Le millésime 2020, marqué par une climatologie assez équilibrée, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant une richesse aromatique et une belle concentration. Le terroir de Costières-de-Nîmes est caractérisé par des sols de galets roulés qui emmagasinent la chaleur du soleil, favorisant la pleine maturité des baies.

La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, tandis que les influences maritimes de la mer Méditerranée jouent un rôle crucial en adoucissant les températures estivales. L’histoire viticole de cette région remonte à l’époque romaine, apportant un savoir-faire séculaire aux vignerons locaux.

Pour des accords mets-vins, considérez des plats qui complètent la richesse et la profondeur du vin. Quelques suggestions incluent un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une daube de bœuf. Si vous préférez explorer la gastronomie locale, optez pour une gardiane de taureau, plat traditionnel de la Camargue voisine, ou des saucisses de Nîmes grillées avec des herbes.

Pour déguster pleinement le Château Mourgues du Grès Cuvée Équinoxe 2020, servez-le à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler les arômes intenses de fruits rouges et d'épices, ainsi que la structure tannique qui donne au vin son caractère harmonieux. Profitez de cette dégustation en laissant le vin s'ouvrir progressivement pour apprécier toutes ses nuances et subtilités.