Vins Costières-de-nîmes Veuve Mathilde - 2024

Avis Viniou

Le Veuve Mathilde 2024, un vin blanc de l'appellation Costières-de-Nîmes, est une véritable représentation du charme méridional de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2024, bien qu'encore jeune, laisse entrevoir une belle complexité aromatique propre aux vins de cette région. Composé d'un assemblage typique de cépages comme le Grenache Blanc, la Roussanne et peut-être un soupçon de Marsanne, ce vin promet une palette de saveurs alliant fraîcheur et structure. Le terroir de Costières-de-Nîmes, avec son sol composé de galets roulés et son climat méditerranéen ensoleillé, offre des conditions idéales pour produire des vins expressifs et généreux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et cette tradition se perpétue avec des techniques de vinification modernes, mais respectueuses du savoir-faire ancestral.

Ce Costières-de-Nîmes blanc accompagnera à la perfection des plats méditerranéens, prenant vie aux côtés d'une salade de chèvre chaud, de poissons grillés à l'huile d'olive et aux herbes de Provence, ou encore d'une bouillabaisse parfumée. Il s'accordera également de manière élégante avec une ratatouille ou une tapenade d'olives, évoquant ainsi la cuisine traditionnelle du Sud de la France.

Pour apprécier pleinement le Veuve Mathilde blanc 2024, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Servez-le de préférence dans des verres à vin blanc qui permettront aux arômes de s'exprimer pleinement. Sa jeunesse invite à une dégustation dès à présent, mais il peut aussi se bonifier légèrement sur les deux à trois prochaines années. Un moment de plaisir idéal pour sublimer un repas convivial entre amis ou en famille.