Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Sous-type | Demi-Sec |
Couleur | Blanc |
Millésime | 2017 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Vallée du Rhône |
Appellation | Costières-de-nîmes |
Château / Domaine | Grande Cassagne |
Cuvée | Hippolyte |
Degré d'alcool | 12,5 % |
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 9,50 € |
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Le Château Grande Cassagne, avec sa cuvée Hippolyte 2017, nous offre un vin blanc demi-sec d'une élégance certaine. Issu de la région méridionale de la Vallée du Rhône, et plus précisément de l'appellation Costières-de-Nîmes, ce vin se distingue par une belle complexité aromatique témoignant du savoir-faire de ses producteurs. Le mariage harmonieux des cépages locaux confère à cette cuvée des arômes de fruits à chair blanche, agrémentés de notes florales délicates et d'une pointe de minéralité qui lui confère une belle longueur en bouche. La vinification est soigneusement réalisée pour préserver la richesse aromatique et la fraîcheur du fruit, en accentuant la texture soyeuse qui caractérise sa bouche.
La région des Costières-de-Nîmes, située à l'extrême sud de la Vallée du Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat est tempéré par la proximité de la mer Méditerranée, qui encourage la maturation lente et régulière des raisins. Le sol, composé majoritairement de galets roulés et de sables, assure un excellent drainage et contribue à la minéralité des vins produits dans cette région, réputée pour ses vins généreux et expressifs.
Pour accompagner la cuvée Hippolyte 2017, pensez à des plats qui souligneront à la fois sa fraîcheur et sa rondeur. Des mets comme un tajine de poulet aux abricots, des poissons grillés avec une sauce légèrement citronnée, ou encore un fromage de chèvre affiné du Gard mettront en valeur ses arômes délicats. Les plats régionaux tels que la brandade de morue ou des fruits de mer marinés à la provençale pourraient également être des accords réussis.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 10-12°C. Cette température mettra en valeur sa fraîcheur et ses arômes tout en permettant de profiter de sa texture veloutée et de son équilibre harmonieux.
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