Vins Costières-de-nîmes Rosace - 2024

Avis Viniou

Le vin Rosace 2024 est un vin rosé provenant de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Bien que sa composition de cépage ne soit pas précisée, les rosés de cette région sont généralement élaborés à partir de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ces cépages confèrent aux vins leur caractère fruité et floral, avec une belle minéralité et des nuances parfois épicées. La vinification en style sec permet d'apprécier pleinement la fraîcheur et la vivacité typiques de ce vin.

La région des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des influence maritimes qui tempèrent les températures. Les sols sont principalement composés de galets roulés, bien drainés, qui emmagasinent la chaleur et favorisent la maturation optimale des raisins. Cette appellation a une longue histoire viticole, héritée des Grecs et des Romains, qui ont reconnu le potentiel de ces terres pour produire des vins de qualité.

Pour les accords mets-vins, un Costières-de-Nîmes rosé se marie à merveille avec des plats estivaux et provençaux. Pensez à l'associer à une salade niçoise, des légumes grillés ou un tian de courgettes, aubergines et tomates. Il accompagnera également très bien des crustacés, comme une salade de crevettes ou un ceviche de poisson blanc. Les saveurs fraîches et légèrement épicées du vin font également des merveilles avec un taboulé ou des plateaux de charcuterie.

Pour apprécier pleinement le Rosace 2024, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Cette fraîcheur saura mettre en avant sa vivacité et ses arômes délicats, tout en offrant une dégustation rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été.