Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Costières-de-nîmes |
| Château / Domaine | Pierre Vidal Costières De Nîmes |
| Cuvée | Esoteris |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2020 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2029
|
Déclin
2030 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Pierre Vidal Costières De Nîmes Cuvée Esoteris 2020 est un vin rouge de la région méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu de l’appellation Costières-de-Nîmes, connue pour ses sols caillouteux, composés de galets roulés typiques, et un climat méditerranéen chaud et ensoleillé qui favorise la maturation complète des raisins. Bien que le vin ne mentionne pas spécifiquement les cépages, il est probable qu'il soit composé de Grenache, Syrah, et Mourvèdre, des cépages dominants de la région. La vinification de ce vin produit un profil riche et structuré, souvent avec des arômes de fruits rouges, de réglisse, d'épices et des notes de garrigue.
La Vallée du Rhône méridionale est une région viticole avec une longue tradition remontant à l'époque romaine. Elle bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que par le vent Mistral qui protège les vignes des maladies. Le sol de galets roulés capte la chaleur du soleil pendant la journée pour la restituer la nuit, favorisant la maturation des raisins.
Le Pierre Vidal Costières De Nîmes Cuvée Esoteris 2020 se mariera magnifiquement avec des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Il accompagnera également bien des plats de la région comme la gardianne de taureau, une spécialité camarguaise. Ce vin se prête à des accords avec des viandes grillées, des plats épicés et des fromages affinés.
Pour profiter pleinement de ce vin rouge, il est conseillé de le déguster à une température de 16 à 18°C. Avant la dégustation, une aération d'une à deux heures en carafe peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes complexes.
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