Vins Costières-de-nîmes Domaine de la Patience - Nemausa - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Patience nous présente sa Cuvée Nemausa 2022, un vin rouge issu de la région pittoresque des Costières-de-Nîmes, dans la Vallée du Rhône méridionale. Cette cuvée séduit par son assemblage harmonieux, puisant ses racines dans un terroir riche en galets roulés et en sols alluviaux, caractéristiques de cette région viticole. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs, favorise la maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes généreux et une belle structure. Le Domaine La Patience brille par son approche respectueuse de l'environnement et son histoire, qui témoigne d'une passion authentique pour la viticulture.

Pour sublimer ce Costières-de-Nîmes, optez pour des plats comme un filet de canard aux épices douces, une daube provençale ou un plateau de fromages affinés tels que le Pélardon. Les saveurs du vin s'harmoniseront avec les herbes de Provence et l'ail rôti, présents dans des plats comme la ratatouille ou un tian de légumes méditerranéens, rehaussant ainsi les arômes épicés et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Nemausa, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes de fruits rouges et d'épices, puis savourez-en la texture veloutée et les tanins soyeux en bouche. C'est une expérience sensorielle qui invite au voyage à travers la riche diversité de la Vallée du Rhône méridionale.