Vins Costières-de-nîmes Château Les Sources De La Marine - Friandise - 2023

Avis Viniou

Le Château Les Sources De La Marine propose, avec sa Cuvée Friandise 2023, un rosé issu de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin bio se distingue par sa fraîcheur et son élégance, grâce à un assemblage de cépages typiques de la région, souvent à base de Grenache, Syrah et Cinsault. Bien que ce rosé n'ait pas de particularité de vinification annoncée, on peut s'attendre à une vinification en cuve inox pour préserver les arômes fruités et floraux caractéristiques de ce type de vin, ainsi qu'une robe d'un rose pâle séduisante.

La région des Costières de Nîmes, bien qu'elle soit géographiquement plus proche de la Provence que du reste de la Vallée du Rhône, jouit d'un climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer. Les étés y sont chauds et secs, tandis que les hivers sont doux, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le sol de cette région est composé de galets roulés, qui retiennent la chaleur du soleil et la restituent la nuit, permettant ainsi une maturité homogène des baies. Ce terroir, anciennement rattaché au Languedoc, a une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine.

Pour accompagner cette Cuvée Friandise 2023, envisagez des mets légers et estivaux. Un tataki de thon aux graines de sésame, une salade de pêche et mozzarella ou encore une ratatouille fraîchement préparée s'accorderont à merveille avec ce rosé frais. Des plats de la région comme une anchoïade ou une tapenade d'olives vertes souligneront également ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de sublimer ses arômes délicats et d'accompagner vos repas estivaux de la plus belle manière.