Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné provient de l'appellation Costières-de-Nîmes, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, en France. Ce rosé de 2015 se distingue généralement par sa fraîcheur et sa palette aromatique délicate. Bien que les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages typiques comme le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et des nuits fraîches ayant contribué à l'équilibre et à l'intensité des saveurs du vin.
La région viticole des Costières-de-Nîmes bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, tempéré par les influences maritimes du proche étang de Berre, qui favorise la maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols riches en galets roulés, capables de retenir la chaleur du jour pour la restituer la nuit, jouent un rôle crucial dans la structuration des vins de cette appellation. Le vignoble jouit d'une longue tradition viticole remontant à l'époque romaine, apportant une profondeur historique aux vins.
Pour ce rosé, envisagez des accords mets-vins qui soulignent sa fraîcheur et son fruité. Il s'accorde merveilleusement bien avec une cuisine méditerranéenne, notamment des salades niçoises, des ratatouilles, ou encore des grillades de poisson. Pour une touche régionale, accompagnez-le de tapenade ou d'une bouillabaisse, mets typiques du sud de la France.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes fruités et sa vivacité. Prenez soin de le déguster dans un verre à vin blanc, qui permettra de concentrer ses délicates fragrances et d'envelopper le palais de son allure élégante.
