Vins Costières-de-nîmes Mas Andrum - 2020

Avis Viniou

Le Mas Andrum 2020 est un vin rouge issu de l’appellation Costières-de-Nîmes, située à l’extrême sud de la Vallée du Rhône méridionale. Ce terroir se distingue par ses galets roulés, vestiges d’anciens lits du Rhône et de la Durance, qui emmagasinent la chaleur du soleil la journée pour la restituer aux vignes la nuit. Les cépages utilisés dans cette appellation sont traditionnellement le grenache, la syrah et le mourvèdre, qui confèrent au vin des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices, parfois rehaussés d’une touche de garrigue et de réglisse. Le millésime 2020, marqué par une météo favorable, offre des vins expressifs et équilibrés, avec une belle concentration et des tanins mûrs.

Les Costières-de-Nîmes sont produites dans la partie la plus occidentale du Rhône méridional, à la rencontre du Languedoc et de la Provence. Cette région bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par les influences maritimes et le mistral qui assure la bonne santé des raisins. Les sols graveleux posés sur des argiles rouges apportent fraîcheur et structure aux vins. Le vignoble possède une longue histoire, héritée de la tradition viticole romaine, et s’est imposé ces dernières décennies comme l’un des plus dynamiques du sud du Rhône.

Ce rouge structuré, à la fois fruité et épicé, appelle des accords gourmands. Il accompagnera parfaitement des plats méditerranéens comme un tajine d’agneau aux épices douces, un magret de canard rôti ou encore une ratatouille provençale. Côté fromages, privilégiez un pélardon affiné ou une tomme de brebis. Vous pouvez aussi l’apprécier avec une gardianne de taureau, spécialité emblématique de la Camargue voisine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Mas Andrum 2020 légèrement rafraîchi entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de vingt à trente minutes pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin s’exprimera alors sur la générosité de son fruit et la finesse de ses tanins, promettant un joli moment de convivialité autour de la table.